《Only Once》是张雨生音乐生涯中一首极具代表性的作品，展现了他独特的音乐风格与深刻的情感表达。歌曲以简洁而富有张力的旋律线条为基础，搭配张雨生清澈高亢的嗓音，营造出一种既纯粹又充满力量感的听觉体验。
歌词方面，作品通过直白而诗意的语言探讨了生命、爱情与时光的不可重复性。"Only Once"的主题贯穿全曲，强调人生中许多珍贵瞬间的独一无二，传递出对当下时刻的珍视与对遗憾的坦然。张雨生通过极具个人特色的咬字与气息控制，将文字转化为富有层次的情感流动，尤其在副歌部分的爆发式演绎，形成强烈的记忆点。
编曲上采用简约的钢琴铺底与渐进式的配器编排，既突出了人声的表现力，又通过弦乐与鼓点的适时加入强化了情绪的递进。歌曲结构看似传统，但通过桥段突然的调性转换与节奏变化，体现了张雨生对流行音乐框架的创新突破。
作为华语乐坛的"音乐魔术师"，张雨生在这首作品中成功平衡了商业性与艺术性，既保持了流行音乐的传唱度，又注入了人文思考的深度。歌曲结尾处渐弱的人声处理，犹如对主题的最终诠释——所有绚烂终将归于平静，但那些"仅此一次"的瞬间已在听者心中留下永恒回响。
