《蔓莉蔓莉我爱你》是一首充满怀旧韵味的粤语流行曲，由胡美仪演绎。歌曲以轻快的节奏和柔美的旋律为基调，搭配细腻的歌词，刻画出一段深情而略带忧伤的爱情故事。
歌曲的旋律线条流畅，编曲上运用了传统流行乐的配器手法，以钢琴和弦乐为主，营造出浪漫而略带复古的氛围。胡美仪的嗓音温婉动人，将歌词中蕴含的思念与爱意表现得淋漓尽致。
歌词方面，通过"蔓莉"这一意象，巧妙地构建了情感的投射对象。词中既有直白的爱意表达，又隐含离别与思念的复杂心绪，如"梦里依稀见你"等句，展现了爱情中甜蜜与苦涩交织的微妙心理。
音乐结构上，歌曲采用典型的流行歌曲范式，主副歌对比鲜明。副歌部分旋律起伏较大，情感表达更为强烈，与主歌的叙事性形成良好呼应。整体上，这首歌展现了上世纪粤语流行曲的典型魅力，既有通俗易懂的旋律，又不失细腻的情感表达。
