《苹果树》是洪卓立演唱的一首充满隐喻与诗意的流行歌曲，以“苹果树”为核心意象展开情感叙事。歌曲通过自然意象与内心独白的结合，探讨了成长、回忆与情感羁绊的主题。
音乐编排上采用简洁的钢琴旋律铺底，搭配弦乐渐进式渲染，营造出略带忧郁的文艺氛围。洪卓立的声线温暖而富有叙事感，在副歌部分通过真假音转换强化情感张力，将“开花结果”的期待与“落叶凋零”的怅惘形成鲜明对比。
歌词文本运用象征手法，“苹果树”既是具体的情感寄托物，也隐喻着时光流逝中的等待与守候。“未结果便枯萎”等词句透露出对青春易逝的感慨，而反复出现的“泥土”“季节”等意象则构建出生命循环的深层意境。第二人称的叙事视角增强了倾诉感，使听众自然代入歌中角色。
作品在港式流行曲框架中融入了民谣的质朴气质，通过具象化的自然描写传递抽象情感，呈现出都市人对纯真年代的集体怀念。其艺术价值在于用日常物象承载深刻情感，在商业流行与独立美学之间找到平衡点。
