《高山青》是一首具有浓郁民族风情的经典歌曲，彭丽媛的演唱版本尤为动人。歌曲以高山青、涧水蓝的意象开篇，勾勒出阿里山壮丽的自然风光，通过"姑娘和那少年永不分"的抒情表达，传递了对坚贞爱情的赞美。
音乐上采用五声音阶为基础，旋律线条优美流畅，具有鲜明的民族特色。彭丽媛的演唱既保持了民歌的质朴本色，又融入了专业的声乐技巧，音色清亮圆润，情感表达真挚自然。特别是对"啊...啊..."等衬词的处理，既展现了演唱功力，又强化了歌曲的抒情性。
歌词通过反复咏叹"高山长青，涧水长蓝"的自然意象，与"姑娘和那少年"的爱情主题形成巧妙呼应，体现了天人合一的传统美学思想。整首歌曲结构简洁而富有层次，在短短篇幅中完成了情景交融的艺术创造，展现了台湾山地民歌的独特魅力。
