《那一夜你喝了酒》是一首充满叙事感的抒情歌曲，以细腻的笔触勾勒出微醺夜晚的情感纠葛。傅薇的嗓音醇厚而富有张力，将歌词中若即若离的暧昧氛围与酒后吐真言的矛盾心理完美融合。
歌曲以钢琴与弦乐交织的编曲营造出深夜独酌的孤寂感，副歌部分的旋律起伏犹如酒后情绪的波动，通过"你说了不该说的话"等具象化歌词，巧妙呈现了酒精催化下情感防线的溃堤。第二人称的叙事视角增强了听众的代入感，使每个经历过酒后失言时刻的人都能在歌曲中找到共鸣。
音乐结构上采用递进式的情感铺陈，从克制的低吟到爆发式的高音，象征清醒与醉态的拉锯战。bridge部分的器乐留白犹如短暂的酒醒时刻，随后再度陷入情感漩涡的设计，凸显了理性与感性的永恒博弈。这首歌不仅是关于酒精的故事，更是对现代人际关系中脆弱面的诗意呈现。
