《Sugar In The Marmalade》是黎明演唱的一首轻快电子舞曲，由雷颂德作曲编曲，收录于1999年专辑《Leon Now》。歌曲以跳跃的电子节拍为基底，搭配俏皮的合成器音色，营造出充满都市摩登感的音乐氛围。
歌词运用"果酱里的糖"这一意象，巧妙隐喻爱情中隐藏的甜蜜与刺激。主歌部分通过"味觉太酸就要加一点糖"等生活化比喻，展现恋爱中微妙的调味哲学。副歌重复的电子化人声处理，强化了歌曲记忆点，同时传递出爱情中欲罢不能的沉迷感。
音乐编排上，雷颂德采用当时流行的欧陆电子风格，将House节奏与港式流行旋律完美融合。黎明略带慵懒的唱腔与跳跃的电子节拍形成有趣反差，既保留抒情特质又不失动感。间奏部分突然放缓的变速处理，犹如爱情中的心跳起伏，体现编曲的戏剧张力。
作为世纪之交的港乐代表作，歌曲既延续了90年代电子舞曲风潮，又以新颖的音色处理预示了千禧年后的流行趋势。黎明在演绎中精准拿捏了都市爱情故事中的甜蜜与疏离，使这首作品成为兼具流行性与艺术性的经典之作。
