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歌曲：《佛跳墙》

佛跳墙 - 许冠杰文本歌词

咁啱又茶楼齐共上良朋谈动向花雕「Dep」几两
闲来寻乐畅叫煲佛跳墙（佛跳墙）炆得咁鬼香
计起就完全唔系贵翅肚能润肺鲍参炆光鸡
发菜同玉桂配料落到齐（落到齐）认真冇得「挥」(Fight)
肥佬黎倒眼辉潺仔威软脚龟嚟擦啦喂
夹起吖连随搽辣酱确系怡神颜又养一于搵手抢
完全唔异相有福大家享（大家享）驶乜咁紧张
成班友一味啄含含声一味啄唔怕肚胀
肥佬黎倒眼辉（喂）潺仔威软脚龟（喂）嚟擦啦喂
咁啱又茶楼齐共上良朋谈动向花雕「Dep」几两
闲来寻乐畅叫煲佛跳墙（佛跳墙）炆得咁鬼香
成班友一味啄擒擒青声一味啄唔怕肚胀
佛跳墙（佛跳墙）
炆得咁鬼香
见到佛跳墙（佛跳墙）
鬼都要装香
正宗佛跳墙（佛跳墙）
炆得咁鬼香
见到佛跳墙（佛跳墙）
鬼都要装香
超级佛跳墙（佛跳墙）
炆得咁鬼香
见到佛跳墙（佛跳墙）
鬼都要装香
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佛跳墙 - 许冠杰 LRC歌词

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[00:06.02]咁啱又茶楼齐共上良朋谈动向花雕「Dep」几两
[00:14.40]闲来寻乐畅叫煲佛跳墙（佛跳墙）炆得咁鬼香
[00:22.43]计起就完全唔系贵翅肚能润肺鲍参炆光鸡
[00:31.03]发菜同玉桂配料落到齐（落到齐）认真冇得「挥」(Fight)
[00:39.12]肥佬黎倒眼辉潺仔威软脚龟嚟擦啦喂
[00:55.36]夹起吖连随搽辣酱确系怡神颜又养一于搵手抢
[01:04.20]完全唔异相有福大家享（大家享）驶乜咁紧张
[01:12.31]成班友一味啄含含声一味啄唔怕肚胀
[01:36.90]肥佬黎倒眼辉（喂）潺仔威软脚龟（喂）嚟擦啦喂
[01:44.90]咁啱又茶楼齐共上良朋谈动向花雕「Dep」几两
[01:53.72]闲来寻乐畅叫煲佛跳墙（佛跳墙）炆得咁鬼香
[02:01.69]成班友一味啄擒擒青声一味啄唔怕肚胀
[02:09.81]佛跳墙（佛跳墙）
[02:12.37]炆得咁鬼香
[02:15.00]见到佛跳墙（佛跳墙）
[02:17.86]鬼都要装香
[02:20.60]正宗佛跳墙（佛跳墙）
[02:23.42]炆得咁鬼香
[02:26.37]见到佛跳墙（佛跳墙）
[02:29.10]鬼都要装香
[02:31.83]超级佛跳墙（佛跳墙）
[02:34.70]炆得咁鬼香
[02:37.42]见到佛跳墙（佛跳墙）
[02:40.38]鬼都要装香
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歌曲赏析

《佛跳墙》是许冠杰创作的一首充满市井智慧的粤语歌曲，以幽默诙谐的笔触解构社会现象。歌曲借"佛跳墙"这道名菜为隐喻，通过夸张的食材罗列（"鲍参翅肚""龙肝凤胆"）和荒诞的烹饪想象（"用个痰罐炖"），辛辣讽刺了当时香港社会盲目追求奢华的风气。

在音乐表现上，许冠杰采用轻快的民谣曲风，搭配俚俗生动的粤语歌词（"焗住佛跳墙""食到呕白泡"），形成强烈的戏剧反差。副歌部分重复的"佛跳墙"三字，既强化了主题意象，又通过音调起伏营造出戏谑效果。歌曲结尾"食到要验尸"的黑色幽默，将批判锋芒藏于笑谈之中，体现其"以歌载道"的创作特色。

这首作品展现了许冠杰将岭南饮食文化转化为社会寓言的能力，在看似插科打诨的表象下，完成对拜金主义的深刻解构，延续了其"粤语歌神"用市井语言书写时代镜像的创作传统。

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