《刮目相看（粤）》是严淑明演唱的一首粤语歌曲，以细腻的情感和富有张力的旋律展现了个人成长与蜕变的心路历程。歌曲通过独特的粤语咬字和严淑明极具辨识度的嗓音，传递出一种从低谷中崛起、重新获得认可的力量感。
歌词层面，作品以“刮目相看”为核心意象，运用对比手法刻画了主人公从被轻视到自信绽放的过程。如“当初睇低我的人”与“今天识欣赏我”形成强烈反差，配合层层递进的旋律设计，营造出戏剧性的情感爆发。副歌部分重复的短句结构强化了抗争精神，使“用实力说话”的主题更具感染力。
音乐编排上，钢琴与弦乐交织出恢弘底色，电子节拍的加入则为传统港乐注入现代感。严淑明的演绎尤其值得称道——主歌部分采用压抑的气声表现隐忍，副歌转而使用极具穿透力的真声，这种由收至放的声线变化，精准对应了歌词中“破茧成蝶”的叙事脉络。
作为香港流行音乐的代表作之一，该曲既延续了粤语歌擅长的都市情感叙事，又突破了苦情歌的局限，通过展现女性在逆境中的自我重建，赋予了都市情歌更积极的时代内涵。bridge段落的转调处理犹如命运转折的听觉具象，最终在持续高音中完成的情绪升华，使作品超越普通励志歌曲，成为具有普世价值的成长寓言。
