《老鼠爱大米》是一首旋律简单、歌词直白的流行情歌，通过拟人化的比喻“老鼠爱大米”传递爱情主题。歌曲以轻快的节奏和重复的副歌强化记忆点，朗朗上口的旋律符合大众审美，具有鲜明的网络歌曲特征。
歌词用“老鼠”与“大米”的依存关系象征恋人间的亲密与依赖，虽缺乏文学深度，但通俗意象易引发共鸣。编曲以电子合成器为主，搭配简洁的吉他伴奏，突出人声主线，符合早期网络歌曲的制作风格。
作为现象级作品，该曲反映了2000年代初华语流行音乐平民化的趋势，其传播力得益于互联网的普及。音乐结构上采用主歌-副歌循环模式，和声进行保守但有效，通过旋律重复强化情感表达，展现了快餐式文化产品的典型特征。
