《老鼠爱大米》是一首旋律轻快、歌词直白的流行情歌，通过拟人化的“老鼠爱大米”比喻，传递出对爱情简单而执着的追求。歌曲以明快的节奏和重复的副歌强化记忆点，朗朗上口的旋律使其具备广泛传唱的特质。
歌词中“我爱你，就像老鼠爱大米”的比喻既通俗又充满生活趣味，将爱情中的依赖与渴望转化为具象化的日常意象，消解了传统情歌的沉重感，更贴近大众情感表达。编曲上采用电子合成器与流行摇滚元素结合，营造出轻盈愉悦的氛围，符合21世纪初网络歌曲的特征。
歌手刘刚与王启文的演绎风格质朴自然，贴合歌曲的草根气质，副歌部分的重复吟唱强化了情感的直抒胸臆。整首歌通过简单的音乐结构和真挚的情感投射，成功捕捉了当代快餐文化下人们对纯粹爱情的向往，成为具有时代印记的流行文化符号。
